Le blog de Jean David TECHER, un Réunionnais à Saint-Priest/Lyon

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Debout assez tôt aujourd'hui, j'en ai profité pour aller faire les courses à l'E.CLERC de Juan-Les-Pins/Golfe Juan pour préparer mon repas de ce soir.

Au menu ce soir, j'ai donc concocté

• un carri poulet;
• du riz
• une salade de concombre;
• des haricost rouges;
• un rougail tomate pimenté.

1. Préparation du carri lapin

Il faut donc

• deux lapins;
• deux gros oignons;
• trois gousses d'ail;
• 6 belles tomates;
• poivre, sel, cumin, thym, curcuma

On commence par éplucher les oignons, les gousse d'ail, on ajoute ensuite du thym et le sel.

On hâche finement les tomates.

Ceci donnera les plats suivants qu'on met de côté pour le moment

Il faut ensuite couper les lapins en morceaux. Dans une grande casserole, mettre de l'huile à chauffer. Y plonger les morceaux de lapins de manière à les faire dorer.

Une fois les morceaux bien dorés, on les isole en les mettant dans un égouttoir

Dans une marmite, il faut faire chauffer de l'huile. Ensuite, il faut ajouter les oignons, l'ail, ainsi que le thym et le sel et un soupcon de poivre.

On ajoute ensuite les tomates finement hachées et on remue le tout jusqu'à obtenir une sauce assez épaisse.

Il est temps d'ajouter le curcuma...le petit plus du plat

On remue à nouveau le tout et on ajoute ensuite les morceaux de viande

Deux bons verres d'eau et on laisse mijoter le tout pendant 30 à 45 minutes.

2. Les autres plats

Pour accompagner le carri de lapin, on peut préparer à côté

Des haricots rouges

Du riz

Salade de concombre

Un rougail tomate pimenté

3. Le final

Avec tous ces plats, on a donc la composition suivante

Tous les plats réunis.

Voilà en attendant que le journal de France à 20h00 commence entre 17h00 et 18h30, j'ai eu le temps de faire tout ça, bien qu'il faille l'avouer que fair ela cuisine prenne quand même du temps.

J'ai commencé à faire le nécessaire pour libérer Montpellier. D'ici janvier 2009, j'aurais enfin lâché mon appartement tout en sachant que je laisse entre de bonnes mains. Normalement je serais sur Montpellier toute la semaine du 22 décembre 2008...Ce sera l'occasion d'aller chercher Simba sur Montpellier et le ramener sur la côte d'Azur!!!!

A mon avis ca va lui changer d'être ici. Il risque d'être un peu perdu au début mais je pense qu'il s'y fera avec le temps

Le site est http://memoire-grise-liberee.fr.eu.org/